แจกสูตรลาบปลาหมึก แซ่บเคี้ยวหนึบ อร่อยลืมอิ่ม

แอดมินเอาเมนูอาหารที่เป็นได้ทั้งกับข้าวและกับแกล้มมาฝากกันอีกจานแล้วค่ะ “ลาบปลาหมึก” นั่นเอง  เลือกปลาหมึกสด ๆ นะคะ ยิ่งเพิ่มความอร่อยกรุบกรอบ ปรุงรสเด็ดได้ตามใจชอบเลยค่ะ  สุดสัปดาห์นี้มาทำกินกัน

ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)

  • ปลาหมึกกล้วยตัวใหญ่ 2-3 ตัว
  • ผักชีฝรั่งซอย 2 ช้อนโต๊ะ
  • ต้นหอมซอย 3 ต้น
  • หอมแดงซอย 3 ช้อนโต๊ะ
  • พริกขี้หนูแห้งคั่วป่น 2 ช้อนชา
  • ข้าวคั่วป่น 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 1.5 ช้อนโต๊ะ
  • ใบสะระแหน่

วิธีทำลาบปลาหมึก

1.ล้างปลาหมึก ผ่าครึ่งตัวตามยาว ล้างให้สะอาด บั้งเป็นตาราง หั่นชิ้นพอคำ นำไปลวกกับน้ำเดือด จนสุก ตักใส่ชามไว้

2.ใส่น้ำปลา น้ำมะนาว พริกป่น และข้าวคั่ว คลุกเคล้าให้เข้ากัน ชิมรส ใส่หอมแดง ผักชี ต้นหอม ใบสะระแหน่ เคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง ตักใส่จาน

Related Posts