แจกสูตรยำดอกขจรกุ้งสด แซ่บแบบคลีนๆ

กำลังลดน้ำหนักแต่อยากทานอาหารทะเลด้วย ได้ค่ะ..ได้เลย.. มาทำ “ยำดอกขจรกุ้งสด” ทานกันดีกว่า  ดอกขจรมีวิตามินสูง และแคลอรี่ต่ำ เป็นอีกจานที่ทานสบายท้องไร้ไขมัน  ลดน้ำหนักได้ดีเลยเชียว  ดูสูตรกันได้เลย

ส่วนผสมยำดอกขจรกุ้งสด

  • กุ้งสด 6-7 ตัว (หรือตามชอบ) นำมาล้าง แกะเปลือก ผ่าหลัง
  • หมูบด 150 กรัม (จะใส่หรือไม่ต้องใส่ก็ได้)
  • ดอกขจร 200 กรัม (หรือตามชอบ) ตัดเป็นช่อเล็กๆ ล้างน้ำ
  • ต้นหอม 1-2 ต้น นำมาล้างและหั่นตามชอบ
  • มะเขือเทศ 2 ลูก (จะใส่หรือไม่ต้องใส่ก็ได้) นำมาล้าง และหั่นตามชอบ
  • หอมแดงซอย 4-5 หัว
  • พริกขี้หนู 4 เม็ด หั่นซอย เตรียมไว้
  • เครื่องปรุงรสน้ำยำ ได้แก่
  • น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 1.5 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลปี๊บ 1.5 ช้อนโต๊ะ (หรือใช้น้ำตาลทรายก็ได้)

วิธีทำยำดอกขจรกุ้งสด

1.นำกุ้งสด หมูบด ดอกขจร ลวกในน้ำเดือด พอสุก นำแช่น้ำเย็นพอคายร้อน พักให้สะเด็ดน้ำ

2.ทำน้ำยำ โดยนำ น้ำมะนาว น้ำปลา ซีอิ้วขาว น้ำตาลปี๊บ พริกขี้หนู มาเทใส่รวมกันในภาชนะ ตักชิมรสตามชอบ

3.นำกุ้งลวกสุก หมูบดลวก ดอกขจร หอมแดงซอย ต้นหอมหั่น มะเขือเทศหั่น ใส่รวมกันในภาชนะ ราดด้วยน้ำยำ คลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง โรยด้วยถั่วลิสงคั่ว ตักใส่จาน พร้อมเสริฟ

Related Posts