“ผัดพริกหวานกุ้งพริกไทยดำ” อาหารทะเลกึ่งอาหารเหลา รสชาติอร่อยทานได้ง่าย ไม่เผ็ดเกินไป เด็ก ๆ ก็ทานได้ทานดี เปลี่ยนผัดผักธรรมดาเป็นผัดพริกไทยแบบนี้เพิ่มรสชาติให้จัดจ้าน เจริญอาหารมากขึ้น มาดูสูตรนี้กันเลยค่ะ
ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)
- กุ้งกุลาดำ 5-6 ตัว
- พริกหวาน 3 สี หั่นชิ้นพอดีคำ อย่างละ 1/4 เม็ด
- หอมหัวใหญ่หั่นเป็นชิ้น ½ หัว
- ต้นหอมหั่นท่อน 1 ต้น
- ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยดำป่นหยาบ 2 ช้อนชา
- กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทรายขาว 1/2 ช้อนชา
วิธีทำผัดพริกหวานกุ้งพริกไทยดำ
1.ล้างกุ้ง แกะเปลือก เก็บหางไว้ ผ่าหลัง ดึงเส้นดำออก
2.ตั้งกระทะไฟปานกลาง ใส่น้ำมัน เจียวกระเทียมพอหอม ใส่กุ้ง ผัดพอสุก ใส่พริกหวาน หัวหอมใหญ่ซอย ต้นหอม ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรมและซอสปรุงรส น้ำตาลทราย ผัดคลุกเคล้าพอทั่ว ใส่พริกไทยดำ ผัดให้เข้ากัน
3.ตักใส่จาน เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ
