แจกสูตรปลาหมึกผัดฉ่า เผ็ดหอมทั้งซอย

อาหารรสชาติจัดจ้านช่วยให้ทานข้าวได้เยอะขึ้นนะคะ  ถ้าชอบอาหารทะเลด้วยต้องลองเมนูนี้ค่ะ “ปลาหมึกผัดฉ่า”  ผัดทีหอมฟุ้งทั้งซอย ใคร ๆ ก็น้ำลายหก  สาว ๆ ที่ฝึกมือทำกับแกล้มแซ่บๆ มาลองทำกันได้เลยค่ะ

ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)

  • ปลาหมึกสด 300 กรัม หั่นพอดีคำ
  • พริกขี้หนูเขียว แดง อย่างละ 3 เม็ด
  • พริกชี้ฟ้าเหลืองหั่น 1 เม็ด
  • กระชายซอย 1/4 ถ้วย
  • ใบกะเพรา 1/4 ถ้วย
  • พริกไทยอ่อน 2 ช่อ
  • ใบมะกรูดฉีก 3-4 ใบ
  • กระเทียม 3 กลีบ
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสปรุงรส 2 ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย ½ ช้อนชา

วิธีทำปลาหมึกผัดฉ่า

1.โขลกพริกขี้หนู พริกชี้ฟ้า และกระเทียมเข้าด้วยกันพอแหลก ผัดกับน้ำมันให้หอม ใส่ปลาหมึก ผัดพอสุก

2.ปรุงรสด้วยน้ำปลา ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย ผัดพอทั่ว ใส่กระชาย ใบกะเพรา และพริกไทยอ่อน ผัดพอทั่ว ตักใส่จาน ทานกับข้าวสวยร้อนๆ

Related Posts