“ปลานึ่งซีอิ๊ว” เมนูเนื้อปลาทานง่าย ทำก็ไม่ยาก เหมาะทานเบา ๆ มื้อเย็น หรือทานลดน้ำหนักดีนะคะ อีกทั้งใครที่ควบคุมไขมันและน้ำตาลอยู่ก็ทานได้ง่ายดีด้วย จัดเป็นอาหารเพื่อสุขภาพอีกจานเลย มาลองทำกันดูค่ะ
ส่วนผสม
- เนื้อปลา 300 กรัม
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอมซอย 3 ต้น
- กระเทียม 3 กลีบ (หั่นเป็นชิ้นบางๆ)
- ขิงซอย 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกชี้ฟ้าแดงซอย 2 เม็ด
- น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนชา
- พริกไทยป่น ¼ ช้อนชา
- น้ำมันงา 1 ช้อนชา
วิธีทำปลานึ่งซีอิ๊ว
1.ทำน้ำปรุงรส โดยผสมซีอิ๊วขาว น้ำตาล น้ำมันงา และพริกไทย เข้าด้วยกัน พักไว้
2.จัดเนื้อปลาใส่จานสำหรับนึ่ง ราดด้วยน้ำปรุงรส โรยต้นหอม ขิง กระเทียมหั่น และพริกชี้ฟ้าอย่างละครึ่ง นำไปนึ่งในน้ำเดือดโดยใช้ไฟแรงประมาณ 15 นาทีหรือจนสุก ยกลง
3.เวลาเสิร์ฟโรยต้นหอม ขิง กระเทียมหั่น และพริกชี้ฟ้าที่เหลือ เสิร์ฟร้อนๆ พร้อมข้าวต้มหรือข้าวสวย
