สำหรับน้องๆ หนูๆ ที่ไม่ถูกชะตากับเจ้าผักสีเขียวเอาซะเลย เพราะรู้สึกว่าขมบ้างล่ะ เหม็นเขียวบ้างล่ะ วันนี้แอดมินมี เมนูหมูก้อนทอดข้าวโพด มาฝากกันค่ะ จะตั้งโต๊ะเป็นของทานเล่นสำหรับผู้ใหญ่ก็ดี หรือเป็นเมนูจริงจังสำหรับเด็กๆ ก็ดี อร่อยเหาะได้ไม่แพ้กันค่ะ
ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)
- หมูบด 240 กรัม
- ผงรสดี รสหมู 3 ช้อนชา
- เมล็ดข้าวโพดหวาน 2 ช้อนโต๊ะ
- เมล็ดถั่วลันเตา 2 ช้อนโต๊ะ
- แครอทหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็ก 2 ช้อนโต๊ะ
- แป้งทอดกรอบ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
- ซอสมะเขือเทศหรือน้ำจิ้มบ๊วยตามชอบ
วิธีทำหมูก้อนทอดข้าวโพด
- ใส่หมูบดลงในภาชนะ แล้วใส่ผงรสดีรสหมู เมล็ดข้าวโพดหวาน เมล็ดถั่วลันเตา แครอท
และแป้งทอดกรอบลงไปหมัก แล้วพักไว้นาน 10 นาที
- ปั้นให้เป็นก้อนกลมๆ แล้วกดให้แบนเล็กน้อย
- นำลงทอดในน้ำมันร้อนใช้ไฟแรงปานกลางจนสุกทั่ว ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน เสิร์ฟ
พร้อมกับซอสมะเขือเทศหรือน้ำจิ้มบ๊วยตามชอบ
เมนูเพิ่มความสนุก
- อาจให้ลูกมีส่วนช่วยในการปั้นหมูเป็นก้อน หรือหมูเป็นแท่งเองก็ได้ค่ะ
- ให้ลูกร่วมกันคิดชื่อเมนู เช่น หมูทอดสามสหาย ก็ได้เพื่อให้เขารู้สึกสนุก
- ครั้งหน้าลองเปลี่ยนเป็นฟักทองหั่นจิ๋ว หรือข้าวโพดอ่อนบ้างก็ได้ เด็กๆ จะได้ทานผัก
ที่หลากหลาย
- สำหรับผู้ใหญ่ที่อยากจะให้มื้อนี้รสจัดจ้านขึ้นอีกนิด อาจจะใส่รากผักชี กระเทียม พริกไทย
ที่โขลกแล้วมาคลุกลงไปตอนหมักหมูบดด้วยก็ได้ จะได้รสชาติที่ถูกปากมากยิ่งขึ้นค่ะ
เรียบเรียงข้อมูลจาก www.rosdee.co.th/หมูก้อนทอดข้าวโพด
