แจกสูตรปูกะตอยทอดสมุนไพร  กรอบอร่อย ของชอบของทุกคน

ปูกะตอยทอดสมุนไพร”  ทำง่าย ทานก็ง่าย ถูกใจทั้งเด็กทั้งผู้ใหญ่ จะทานเป็นกับข้าวหรือของว่าง ตลอดจนกับแกล้มก็ลงตัวไปหดม  มาดูสูตรอร่อย ๆ ไว้ทำทานกันได้เลย

ส่วนผสมปูกะตอยทอดสมุนไพร (สำหรับ 3 ที่)

  • ปูกะตอย 500 กรัม
  • น้ำพริกแกงเผ็ด 2 ช้อนโต๊ะ
  • ใบมะกรูดหั่นหยาบๆ 10 ใบ
  • ตะไคร้ซอย 3 ต้น
  • ข่าสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
  • แป้งทอดกรอบ ½ ถ้วย
  • น้ำเปล่า ½ – ¾ ถ้วย
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
  • น้ำมันพืชสำหรับทอด 3 ถ้วย

วิธีทำปูกะตอยทอดสมุนไพร

1.ล้างปูกะตอยให้สะอาด เคล้าเกลือเล็กน้อย พักไว้ ล้างอีกครั้งให้สะอาด ใส่ตะแกรง พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ

2.ค่อยๆ ใส่น้ำผสมกับแป้งทอดกรอบพอชุบปูติด อย่าให้แป้งเป็นเม็ด ใส่น้ำพริกแกงเผ็ด คนให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาล ใส่สมุนไพร คนให้เข้ากัน

3.ตั้งกระทะน้ำมันใช้ไฟปานกลางให้ร้อน นำปูลงชุบแป้งแล้วทอดให้เหลืองกรอบ ตักขึ้น พักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน จัดใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ สามารถรับประทานเป็นกับข้าวหรือเสิร์ฟเป็นอาหารกินเล่นก็ได้ทั้งนั้น

Related Posts