แจกสูตรทอดมันกุ้ง 2 สูตรอร่อย ลูก ๆ ติดใจ

ทอดมันกุ้ง” อาหารทอด ๆ แสนอร่อยที่เด็ดถูกใจทั้งเด็กๆ และผู้ใหญ่ เป็นทั้งของทานเล่นและกับข้าวได้ ข้างนอกกรอบข้างในนุ่ม วันนี้นำมาฝากกันถึง 2 สูตรด้วยกัน สูตรไหนก็อร่อยฟินไปหมด มาลงมือทำกันได้เลยค่ะ

 

ทอดมันกุ้งสูตรที่ 1 อร่อยและทำง่ายเวอร์

ทอดมันกุ้งสูตรนี้แนะนำไว้โดยคุณ สมาชิกหมายเลข 715400 แห่งเว็ปไซต์พันทิปดอทคอม เป็นอีกสูตรที่ทำง่ายแต่อร่อยแน่นอน ลองไปดูวิธีทำกันเลย

ส่วนผสมทอดมันกุ้ง

  • กุ้งสด ปอกเปลือก เอาเส้นดำออกให้หมด
  • กระเทียมปอกเปลือก
  • พริกไทย
  • ผงปรุงรส
  • น้ำตาล
  • แป้งโกกิ
  • ไข่ไก่
  • เกล็ดขนมปัง

วิธีทำทอดมันกุ้ง

  • นำกุ้งกับกระเทียมมาบดผสมรวมกัน
  • เสร็จแล้วใส่เครื่องปรุงทั้งหมด ยกเว้นเกล็ดขนมปัง แล้วผสมให้เข้ากัน พักไว้ในตู้เย็น 30 นาที
  • นำมาปั้นแล้วคลุกกับเกล็ดขนมปัง หากปั้นไม่ได้เนื่องจากยังเหลวให้ผสมแป้งโกกิเพิ่ม แต่อย่ามากไป ไม่เช่นนั้นจะกลายเป็นทอดมันแป้งโกกิ
  • ลงทอดด้วยกำลังไฟกลางๆ
  • เสร็จแล้ว เราก็จะได้ทอดมันกุ้งที่อร่อยที่สุด พร้อมรับประทานคู่กับเมนูอื่นๆก็เพิ่มรสชาติให้อร่อยยิ่งขึ้น

ทอดมันกุ้งสูตรที่ 2

ส่วนผสม

  • กุ้งสด ปอกเปลือก เอาเส้นดำออกให้หมด ผ่าหลัง 300 กรัม
  • แป้งมันสำปะหลัง สำหรับล้างกุ้ง ¼ ถ้วยตวง
  • มันหมูแข็งบดละเอียด 60-80 กรัม
  • พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
  • กระเทียมกลีบเล็ก 1 ช้อนโต๊ะ
  • รากผักชี 2-3 ราก
  • ซีอิ๊วขาว ½ ช้อนชา
  • เกลือป่นละเอียด ¼ ช้อนชา
  • น้ำมันงา 1 ช้อนชา
  • แป้งสาลีอเนกประสงค์ ¼ ถ้วยตวง
  • ไข่ไก่ตีพอแตก 2 ฟอง
  • เกล็ดขนมปังป่นเล็กๆ 1 ถ้วยตวง
  • น้ำมันพืชสำหรับทอด
  • น้ำจิ้มไก่ หรือน้ำจิ้มบ๊วย

 

วิธีทำทอดมันกุ้ง

  • นำกุ้งที่เตรียมไว้ โรยแป้งมันสำปะหลังบนตัวกุ้งคลุกเคล้าให้เข้ากัน พักไว้ประมาณ 5 นาที ล้างให้สะอาดซับให้แห้ง นำเข้าตู้เย็นจนเย็นจัด
  • นำรากผักชี กระเทียม และพริกไทยป่น โขลกเข้ากันให้ละเอียด
  • ทุบกุ้งด้วยมีดปังตอพอแหลกผสมรวมกับมันหมูแข็ง ใส่ส่วนผสมที่โขลกไว้ ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว เกลือป่น และน้ำมันงา นวดจนส่วนผสมเหนียวและแห้ง
  • ชั่งส่วนผสมก้อนละประมาณ 50 กรัม ปั้นเป็นก้อนกลม กดให้แบนเล็กน้อย คลุกแป้งสาลี ชุบไข่ไก่ และคลุกเกล็ดขนมปังป่นให้ทั่ว
  • ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อนได้ที่ ใส่ทอดมันกุ้งลงทอดจนสุกเหลืองกรอบ ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มบ๊วยหรือน้ำจิ้มไก่

 

ขอบคุณภาพและสูตรอาหารจากสมาชิกหมายเลข 715400 แห่งเว็ปไซต์พันทิปดอทคอม

Related Posts

Add Comment