แจกสูตรข้าวผัดปู ข้าวร่วนหอมปูน่ากินสุด ๆ

เวลาไปกินร้านอาหารทะเล จานหนึ่งที่เราอดสั่งไม่ได้ก็คือ “ข้าวผัดปู” ใช่ไหมคะ  แต่แหม..ใช่ว่าเราจะไปทานได้บ่อยๆ  อีกทั้งยังแพงด้วย  มาทำเองดีกว่า ผัดกระทะเดียวกินได้จุใจทั้งบ้านเลย  มาค่ะ เย็นนี้ลงมือกัน

เครื่องปรุงและส่วนผสม (สำหรับ 2 ที)

  • ข้าวสวย 2 ถ้วยตวง
  • เนื้อปูนึ่งแกะเป็นชิ้น 1 ถ้วยตวง
  • หอมใหญ่หั่นแว่น 1/2 ลูก
  • ต้นหอมซอย 1 ต้น
  • แครอทหั่นเล็กๆ
  • ไข่ไก่ 1 ฟอง
  • กระเทียมสับ 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • ซิอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
  • ซ๊อสปรุงรส 1 ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
  • พริกไทยป่น ½ ช้อนชา
  • แตงกวาหั่นเป็นชิ้น, มะนาวหั่น , ต้นหอม 3 ต้น  (ทานเป็นผักแกล้ม)

วิธีทำข้าวผัดปู

1.ตั้งกระทะไฟแรงปานกลาง ใส่น้ำมันถั่วเหลืองเล็กน้อย และผสมเนยเพื่อให้หอม พอเนยละลาย ใส่กระเทียมลงไปผัดจนเหลืองหอม

2.ใส่ไข่ไก่ที่ตีให้เข้ากันในถ้วยไว้แล้วลงไป ใช้ตะหลิวยีไข่ จากนั้นใส่ข้าวสวยลงไปผัดให้เข้ากัน

3.ใส่หัวหอมใหญ่, เนื้อปู แครอทซอย และต้นหอมซอย ลงไปผัดคลุกเคล้ากัน ปรุงรสด้วย ซิอิ๊วขาว, ซ๊อสปรุงรสและน้ำตาล ผัดให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากัน จึงปิดไฟ

4.ตักใส่จาน เหยาะพริกไทยโรยหน้านิดหน่อย เสริฟทันทีขณะร้อนพร้อมแตงกวา, ต้นหอม, มะนาวและพริกน้ำปลา

Related Posts