เคล็ดลับแซนด์วิช ตอนที่ 42 อกไก่มีไว้หมักอกหักต้องมีรักใหม่ By Stop’s Hobby

🔝👩🏻‍🍳 ตอนที่ 42 อกไก่มีไว้หมักอกหักต้องมีรักใหม่

กลุ่มลูกค้าอาหารคลีนเป็นอีกกลุ่มที่น่าสนใจ

มารู้จักอาหารคลีนกันดีกว่า

อาหารคลีน หรือ อาหารของคนรักสุขภาพ
หลักพื้นฐานง่ายๆ คือ
เป็นอาหารที่มีความเป็นธรรมชาติที่สุด
ผ่านการแปรรูปปรุงแต่งน้อยที่สุด
แต่เป็นอาหารที่มากด้วยคุณค่าทางสารอาหารสุดๆ

อาหารคลีนของต๊อปจะไม่คลีน 100%
เพราะยังมีการปรุงแต่งรสชาติอยู่
แต่ก็พยายามใช้เครื่องเทศเครื่องปรุงที่ดีต่อสุขภาพคะ

เคล็ดลับแซนด์วิช ตอนที่ 42 อกไก่มีไว้หมักอกหักต้องมีรักใหม่ By Stop's Hobby

เช่น
❤️กระเทียม
บรรเทาอาการที่เกี่ยวข้องกับหัวใจ
และหลอดเลือด ความดันโลหิต
คอเลสเตอรอล บรรเทาหวัด

❤️พริกไทยดำ
โดดเด่นในเรื่องของการช่วยลดน้ำหนัก
เผาผลาญไขมัน

❤️รากผักชี
มีฤทธิ์ในการขับลม แก้ท้องอืด
ท้องเฟ้อและขับปัสสาวะ

เคล็ดลับแซนด์วิช ตอนที่ 42 อกไก่มีไว้หมักอกหักต้องมีรักใหม่ By Stop's Hobby

มีคนรีเควสมาขอสูตร
อย่างที่รู้ต๊อปไม่หวงคะ
แต่ก็อย่างที่เคยบอกว่า
บอกได้ว่ามีส่วนผสมอะไรเท่าไหร่
แต่ถ้าให้บอกปริมาณ บอกไม่ได้
เพราะไม่เคยวัดตวงส่วนผสม
ทำตามความรู้สึก
ทำตามความเคยชิน แหะๆๆๆ
เป็นแม่ครัวที่ไม่ดีเท่าไหร่อย่าเาเป็นตัวอย่างนะคะ

วัตถุดิบ
1 ไก่ ต๊อปใช้อกไก่. เพราะอาหารคลีนต้องไขมันน้อย
อกไก่เป็นส่วนที่แทบไม่มีไขมันแทรกอยู่
2 กระเทียมสับละเอียด
3 พริกไทยดำเป็นเม็ดมาโขกเอง
4 รากผักชีสับละเอียด
5 น้ำตาล
6 ซีอิ้วขาว

วิธีหมัก
1 เอาอกไก่มาล้างแล้วแล่ให้บางลง
ชิ้นนึงแบ่งครึ่งอะแหละ
แต่แบ่งแนวนอนนะ.
ไม่งั้นสุกยากโคตรๆ
2 เอาส้อมจิ้มๆๆๆๆๆๆๆให้เนื้อไก่พรุนเลย
เพื่อเวลาหมักจะได้เข้าเนื้อ
3 เอาส่วนผสมข้างบนใส่ลงไปขยำๆๆ
ใส่ถุงมือขยำนร้าาาาาจะได้ไม่เค็มขี้มือ. 5555

แช่ตู้เย็นไว้หมักข้ามมมมมม 1 คืน

เคล็ดลับแซนด์วิช ตอนที่ 42 อกไก่มีไว้หมักอกหักต้องมีรักใหม่ By Stop's Hobby

ก่อนจะเอามาย่างจะเอาออกจากตู้เย็น
มาพักไว้ข้างนอกก่อน
ไม่งั้นถ้าย่างทั้งเย็นๆ
ข้างในจะไม่สุกอะ
ต๊อบใช้ไฟกลางไปถึงอ่อนเลยอะคะ
เพราะถ้าไฟแรงข้างนอกสุกเร็วข้างในไม่ทันสุก
ข้างนอกจะแข็งไปสะก่อน

“ย่างไร้น้ำมันนะจ๊ะ”

ฉะนั้นกระทะก็ต้องใช้แบบดีหน่อยนร้า
มีลายก็จะย่างออกมาสวยหน่อย

ขั้นตอนสุดท้าย “กิน” 55555

เคล็ดลับแซนด์วิช ตอนที่ 42 อกไก่มีไว้หมักอกหักต้องมีรักใหม่ By Stop's Hobby

Stop's Hobby

ขอขอบคุณ คุณสต๊อบ แห่ง sTop’s hobby นะครับที่สละเวลาเขียนบทความทั้งหมดนี้

https://www.facebook.com/groups/2133218826964771

Related Posts